Lĩnh vực ứng dụng

Danh mục chiết xuất nấm men trong ngành thực phẩm bao gồm:

• Chất chiết xuất từ nấm men với cấu hình mùi vị cụ thể cho các ứng dụng trong các lĩnh vực sau: brothy (vị thịt hầm), meaty (vị thịt), cheesy (phô mai), roasted (vị nướng), umami (vị ngọt thanh như bột ngọt/MSG), savoury (vị mặn đậm đà)

• Chất chiết xuất từ nấm men với các đặc tính chức năng liên quan đến: độ kem, che đi mùi vị không thích, làm tròn vị, nâng cao vị đặc trưng, các lựa chọn thay thế trong chế biến hương liệu, tối ưu hóa kết cấu 

• Các giải pháp thay thế cho các thành phần gây dị ứng, ví dụ: chiết xuất đậu nành 

• Các sản phẩm được chứng nhận Halal, Kosher, không GMO và không chứa gluten.

Chiết xuất nấm men của chúng tôi nổi tiếng với sự bền vững, mang tính tự nhiên và có chất lượng cao.