Chiết xuất nấm men

Chiết xuất nấm men là phần nội bào của tế bào nấm men, được sản xuất thông qua quá trình lên men và ly tách, với công nghệ hiện đại khép kín nhằm giữ được nhiều dưỡng chất từ nấm men. Chiết xuất nấm men chứa nhiều đạm, vitamin (B1, B2, B8, H), axit amin, và khoáng chất. 

Chiết xuất nấm men giúp cải thiện tốc độ lên men của nhiều loại vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn, nấm, tảo và nhiều sinh vật sản xuất khác, vì chúng là nguồn nitơ có thể đồng hóa quan trọng và chúng cũng chứa vitamin nhóm B, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. 

Công ty Hương Liệu Việt Đức đang phân phối độc quyền chiết xuất nấm men của hãng Leiber nổi tiếng đến từ Đức (Leiber thành lập từ 1954, đã tồn tại 70 năm). Chiết xuất nấm men của hãng có nhiều tính năng nổi trội, không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp nitơ mà còn đóng góp giá trị dinh dưỡng và giúp tạo hương vị trọn vẹn.

Chiết xuất nấm men có thể ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp. Cụ thể như trong ngành công nghệ lên men, thực phẩm, dược phẩm, thức ăn chăn nuôi, nông nghiệp, y tế và hóa chất.

Trong riêng hai mảng công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm, chiết xuất nấm men có những ứng dụng tuyệt vời như:

• Công nghệ sinh học: chiết xuất nấm men giúp tăng sinh khối các loại probiotics (lợi khuẩn), ứng dụng trong công nghiệp sản xuất bia, đồ ăn và thức uống lên men, dược phẩm sinh học. 

• Công nghệ thực phẩm: chiết xuất nấm men ứng dụng trong ngành thịt, sữa, phô mai, gia vị, súp, nước xốt… giúp tạo hương vị, tối ưu kết cấu thực phẩm, cung cấp dinh dưỡng và là giải pháp hương vị umami tự nhiên thay thế cho bột ngọt. 

Chiết xuất nấm men có nhiều loại và mỗi loại đều có ứng dụng riêng cho từng ngành và sản phẩm cụ thể. Công ty Hương Liệu Việt Đức tự hào là nhà cung cấp độc quyền của thương hiệu Leiber Đức, phân phối đa dạng các mã chiết xuất nấm men, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. 

Chiết xuất nấm men do Việt Đức cung cấp đảm bảo có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng và giá thành cạnh tranh. Hãy liên hệ với Việt Đức để nhận được tư vấn chi tiết và mẫu thử phù hợp nhé!