Hợp chất tạo hương vị và gia vị

Chiết xuất nấm men đặc biệt tốt để tăng thêm hương vị cho các món ăn ngon. Ngoài các nốt brothy , chiết xuất nấm men chúng tôi cũng cho phép bạn tạo ra hoặc nhấn mạnh các hương vị cụ thể. 
Ví dụ, chiết xuất từ men bia là một lựa chọn tuyệt vời cho: 

• Tăng cường các notes piquant tạo ra sự bùng nổ hương vị; tái tạo một hương vị cụ thể, ví dụ: hương vị hải sản, hoặc thậm chí đặc biệt làm rõ hương thơm tươi mát của trái cây họ cam quýt; 
• Ngăn chặn các notes đắng hoặc che dấu mùi vị khó chịu; 
• Thêm hương vị umami mạnh mẽ và do đó cũng cải thiện ấn tượng hương vị tổng thể của sản phẩm; 
• Thay thế các chất chiết xuất từ thịt hoặc thịt bò hoặc gia vị - thậm chí làm cho nó thuần chay; 
• Cung cấp nguồn protein tự nhiên để sản xuất hương liệu chế biến.