Lĩnh vực ứng dụng
Chiết xuất nấm men do Việt Đức cung cấp không chỉ là nguồn cung cấp nitơ mà chúng còn mang nhiều đặc tính độc đáo, nhằm đóng góp nhiều giá trị trong sản xuất công nghệ sinh học bền vững ở nhiều lĩnh vực khác nhau: dược phẩm, thực phẩm, enzyme dùng cho chất tẩy rửa, ethanol sinh học, các sản phẩm tiền chất cho ngành dệt, nhựa và hoá chất tinh chế.
Trong ngành công nghệ sinh học, vi sinh vật đóng vai trò chủ đạo như một nhà máy sinh học vi mô. Thông qua các quá trình trao đổi chất phức tạp, chúng có thể biến nguyên liệu thô thành sản phẩm có giá trị lâu dài cho con người, động vật và môi trường. Do đó, điều quan trọng hơn hết là cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và cân bằng để giúp các vi sinh vật này sinh sôi - chẳng hạn như chiết xuất nấm men của Leiber.